Ingredienti:
300 gr latte
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
600 gr farina tipo O
10 gr sale
30 gr burro
semi di sesamo qb
Inserire nel boccale latte, lievito e zucchero. 2 min. / 37°/vel. 2
Aggiungere la farina,il burro e il sale. 4 min / vel spiga. Porre l’impasto coperto in un luogo tiepido a lievitare per 1 ora ( basta il forno con la sola luce o acceso a 50°).
Riprendere l’impasto e stenderlo in un rettangolo che abbia il lato lungo come lo stampo in cui dovrà cuocere, cospargere la superficie con il sesamo e arrotolare poi su se stesso nel senso ella lunghezza. Disporre il rotolo in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno) e lasciare lievitare per altri 40 minuti.Spennellare la superficie con un goccio di latte, cospargere con altri semi di sesamo e infornare forno ventilato a 200° per 40 minuti nella parte medio/bassa del forno
Ottimo a tavola per la colazione e per gustosi tramezzini.
Elly 😀
Testol