Torta bianca senza tuorli
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Una ricetta suggerita da Maria, un’ottimo modo per utilizzare gli albumi che spesso avanzano dalle altre ricette š
Ingredients
- 250 gr Farina 00
- 180 gr Burro Morbido
- 150 gr Zucchero Semolato
- 5 Albumi
- 1 Bustina Lievito per Dolci
- 2 Limoni Non Trattati (o 2 Arance o 1 Fiala di Essenza di Agrumi)
- 1 Pizzico Sale
- Zucchero a Velo q.b. (per ricoprire la torta)
Instructions
- Inserisci nel boccale con lame in movimento lo zucchero e la buccia dei limoni. 15 Sec. Vel.7-8.
- Unisci il burro 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi il sale e la farina. 40 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi gli albumi non montati. 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi il lievito. 30 Sec. Vel. 4.
- Se nell’impasto ci sono ancora grumi fai andare le lame a Vel.7 fino a che non ĆØ ben amalgamato.
- Imburra e infarina una tortiera di cm.24 e inforna a 160 Ā° se ventilato o a 180 Ā° se statico per 30 -35 minuti.
