Ā Polpettone di carne Bimby, ricetta e foto della gentile Federica Garbin. Grazie mille per averla condivisa con tutti noi š
Polpettone di carne Bimby con prosciutto crudo e scamorza
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 500 gr di carne macinata
- 1 uovo
- 100 gr di prosciutto crudo
- 1/2 scamorza
- 30 gr di pangrattato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale q.b.
- olio d’oliva evo q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale prosciutto e scamorza e lavora 2 sec. a vel.7, mettendo poi da parte.
- Inserire nel boccale la carne macinata insieme all’uovo, prezzemolo e sale, lavora 5 sec. a vel.7.
- Aggiungere il pangrattato, lavora altri 10 sec. a vel.2.
- Togliere l’impasto dal boccale e spianare l’impasto su un piatto cosparso di pangrattato.
- Al centro dell’impasto mettere il ripieno di prosciutto e scamorza precedentemente tritato, richiudendo poi l’impasto dando la forma del classico polpettone.
- Cospargere il polpettone di pangrattato, trasferirlo su una teglia con abbondante olio d’oliva ed infornare a 220Ā°C per 40 min.
