La ricetta delĀ cheesecake di Fedra K., che ha voluto condividere la foto e la preparazione di questa deliziaĀ š
Cheesecake Bimby, philadelphia e yogurt
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 400 gr Philadelphia
- 600 gr Yogurt al limone
- 125 gr burro
- 6 fogli gelatina ( colla di pesce)
- 320 gr Biscotti lingue di gatto o pelerines
- 100 gr Zucchero
- 3 C succo di limone
- 1 dl acqua
- o
Instructions
- Ammollare i fogli di gelatina nell’ acqua.
- Sciogliere il burro 2 min. 70 gradi vel 3
- Unire circa 200 gr di lingue di gatto e far girare insieme al burro 1 min vel 8. Spatolate verso il centro e ripetere l’ operazione fino ad ottenere un impasto morbido.
- Foderare una tortiera con chiusura a cerniera o tipo plum cake.
- Pressare l impasto di burro e biscotti sul fondo.
- Nel frattempo con i biscotti rimanenti fare il bordo della tortiera.
- Fate bollire 1 dl acqua, togliere dal fuoco, aggiungere 100 gr di zucchero e la gelatina precedentemente ammollata ben strizzata. Far sciogliere.
- Mettere Philadelphia , yogurt al limone e succo di limone
- nel boccale. Far girare circa 1 min vel 3.
- Aggiungere gelatina sciolta e raffreddata nel composto e far girare ancora per 2 min. vel 3.
- Versare il composto nella tortiera. Coprire e mettere nel frigorifero per almeno 6 ore.
- Decorare con frutta a piacimento
