Dopo la parmigiana di melanzane pubblicata alcuni giorni fa non poteva certo mancare la parmigiana di zucchine Bimby al varoma. Un’altra deliziosa ricetta ricca e nutriente, perfetta quandoĀ avete ospiti vegetariani e non avete idea di come saziarli š Grazie ad Erminia per la ricetta e a Sabrina per la foto š
Parmigiana di zucchine Bimby al varoma
Ingredients
- 1,500 kg di zucchine lavate e tagliate a fettine lunghe e sottili
- 1 litro di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 250 gr di mozzarella
- 100 gr parmigiano
- 30 gr di olio
- sale q.b.
- basilico q.b.
Instructions
- Dopo avere lavato e tagliato per lungo le zucchine metterle nel varoma.
- Nel boccale tritare prima il parmigiano e poi la mozzarella (15 sec vel. 4) e mettere da parte.
- Senza lavare boccale mettere cipolla tritarla 1o sec. vel. 7 poi 30 gr olio rosolare 3 min 100Ā° vel. 1.
- Aggiungere la passata, posizionare il varoma 20 min, temp. varoma vel. 1..
- A fine cottura disporre, a strati, in una pirofila, le zucchine, il composto dei formaggi grattugiati e la passata .Infornare a forno caldo 180Ā° per 15-20 min.
Notes
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