11 Ago

Torta tre cioccolati Bimby

3 cioccolati samantah
Torta tre cioccolati Bimby
3.3 (66.09%) 23 votes

Questa torta tre cioccolati Bimby si mangia anche con gli occhi! Grazie mille a Barbara per la ricetta e ad Angelica, Samantha, Daisy, Francesca, Annalisa per la foto! 🙂


Torta tre cioccolati Bimby
La sequenza degli strati è a piacere e si decora secondo la propria fantasia. Per ovviare lo stacco fra uno strato e l'altro basta graffiare il primo strato con una forchetta ...stessa cosa per il secondo.
Ingredienti
  • 250 gr di biscotti frollini tipo Rigoli o Gran Turchese Colussi oppure biscotti al cioccolato, per es. Pan di Stelle
  • 100 gr di burro
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 250 gr di cioccolato al latte
  • 250 gr di cioccolato bianco
  • 600 gr di panna per dolci
  • 600 gr di latte (io ho usato latte di riso)
  • 3 bustine di Tortagel
Istruzioni
  1. Per la base
  2. Tritare i biscotti vel turbo per qualche secondo
  3. unire il burro, turbo per qualche altro secondo.
  4. Livellare il composto in una tortiera a cerniera da 24 o 26 cm di diametro (io ho usato la 26, gli strati vengono più sottili)
  5. Per gli strati
  6. Tritare il cioccolato fondente, circa 6 sec vel 7, unire 200 gr di latte, 200 gr di panna non montata e una bustina di Tortagel. 7 min 90 gradi vel 5
  7. Versare subito sulla base di biscotti.
  8. Ripetere lo stesso procedimento per il cioccolato al latte e per quello bianco.
  9. Non è necessario aspettare che si raffreddi in frigo uno strato per versarci il successivo, è sufficiente il tempo di preparazione dell'altro strato di cioccolata. Versare delicatamente, ma ancora bollente perché subito si rapprende, sullo strato di cioccolato fondente e proseguire con quello bianco allo stesso modo.
  10. Consiglio di sciacquare e asciugare il boccale tra la preparazione di uno strato e l’altro.
  11. Riporre la torta in frigo e sganciare la cerniera solo quando è completamente fredda, il giorno dopo è perfetta!

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Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
  • Carmela

    Buonissima e velocissima!

  • Mina 68

    Ciao ricetta ottima l’ ho preparata diverse volte.
    Vorrei sapere, poiché dovrò prepararla in occasione di una festa, come fare x una dose doppia o tripla x i tempi di cottura e x le bustine di torta gel. Grazie mille in anticipo e complimenti ☺

  • monica

    ottima ricetta …. sicuramente la proverò presto

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