Panini buoni più che mai, aromatizzati con rosmarino e pomodori secchi direttamente nell’impasto. Ricetta e foto di Valentina 🙂
Panini al rosmarino Bimby con pomodori secchi
Ingredients
- 600 gr di farina 00
- 340 gr di acqua
- 1/2 di cubetto di lievito di birra
- 2 cucchiaini rasi di sale
- rosmarino tritato q.b.
- pomodori secchi tritati q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale acqua e lievito: 2 min, 37° vel.2.
- Unire la farina, 2 min vel spiga
- Unire il sale e a piacere rosmarino e pomodori secchi tritati, 1 min vel spiga
- Togliere l’impasto dal boccale e trasferirlo in una ciotola, lasciando risposare coperto per almeno un’ora
- Suddividere l’impasto in 6 palline da circa 160 gr l’una e riporre su una teglia con carta forno.
- Incidere longitudinalmente i panini con un coltello, passarli leggermente con della farina
- Infornare a 250° ventilato per circa 20 min, mettendo nel piano più basso del forno una teglia con una tazzina di acqua per mantenere l’umidità durante la cottura
Testol
