Si trovano nelle macchinette automatiche, nei bar, nei supermercati: ma perché comprare qualcosa che possiamo fare semplicemente da noi? Buoni come spezza fame di mattinate o pomeriggi in ufficio: Taralli pugliesi Bimby, foto e ricetta di Vera 🙂
Taralli pugliesi Bimby
Ingredients
- 500 gr di farina 0
- 100 gr di olio evo
- 12 gr di lievito di birra (mezzo cubetto)
- 100 gr di vino bianco
- 180 gr di acqua
- 10 gr di sale
- semi di finocchio q.b.
Instructions
- Mettere la farina, l’olio, il lievito, il vino, l’acqua e il sale nel boccale: 2 min, vel spiga
- Aggiungere i semi di finocchio: 1 min. vel. spiga
- Togliere l’impasto e lavorarlo su un piano di lavoro infarinato
- Formare dei rotolini di pasta del diametro di circa 1 cm e lunghi circa 10 cm, chiudendo le due estremità
- Preparare una pentola con dell’acqua, un po’ di sale e un cucchiaio d’olio e portare ad ebollizione
- Immergere 5/6 taralli alla volta per scottarli nell’acqua: appena venogno a galla, toglierli, scolarli ed asciugarli poggiandoli su un canovaccio
- Una volta asciutti, posizionarli su una teglia con carta forno
- Cuocere in forno già caldo a 180°-200° per circa 40 min
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