L’inverno ĆØ la stagione dei malanni. Dopo lo sciroppo per la tosse Bimby di ieri, oggi Sonia ci spiega come realizzare delle caramelle per la gola, eccezionalmente senza Bimby š
Anche se stavolta non utilizzeremo il nostro adorato “compagno” la ricetta andava assolutamente condivisa con tutta la community š
Grazie anche a Melissa per la foto š
Caramelle per la gola
Ingredients
- 4 cucchiai di acqua
- 6 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di limone
Instructions
- In un pentolino aggiungere: lo zucchero, lāacqua, il succo di limone e mescolare.
- Mettere il pentolino sul fuoco e, continuando a mescolare con un cucchiaio, far sciogliere lo zucchero.
- Quando il liquido diventerĆ trasparente e inizia a bollire unire il miele.
- Continuare a far cuocere a fiamma bassa mescolando in continuazione per circa 15/20 minuti ( lo zucchero deve caramellare).
- SarĆ pronto quando lo sciroppo avrĆ acquisito un bel colore ambrato scuro.
- Fare la prova piattino: lasciar cadere un poā di sciroppo sul piatto se diventa duro in pochissimo tempo la cottura ĆØ giusta.
- Distribuire lo sciroppo negli stampini (quelli del ghiaccio in silicone vanno bene)
- Far raffreddare e mettere in freezer.
- Da un foglio di carta forno ricavare dei quadratini, serviranno ad avvolgere le caramelle.
- Appena saranno ben solidificate sformare le caramelle, avvolgerle nei quadrati di carta forno e riporle in un contenitore chiuso
Notes
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