24 Nov

Risotto zafferano e salsiccia Bimby

risotto zafferano e salsiccia Bimby
Risotto zafferano e salsiccia Bimby
3.57 (71.43%) 7 votes

Caterina dà una marcia in più al classico risotto allo zafferano aggiungendo gustose polpettine di salsiccia 🙂 Ecco qui come preparare il suo risotto.
…buon appetito!


Risotto zafferano e salsiccia Bimby
Ingredienti
  • 1 bustina di zafferano
  • 400 gr di riso
  • 1/2 cipolla
  • 300 gr di salsiccia
  • 1 litro + 250 ml d'acqua
  • 20 gr di olio evo
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 dado vegetale
  • sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Togliete la pelle alle salsicce, formate tante polpettine e posizionatele nel cestello
  2. Mettere la cipolla nel boccale e tritare: 5 sec. vel.10.
  3. Aggiungere l'olio: 5 min, 100°, vel.1.
  4. Aggiungere 1 litro d'acqua, dado, sale e pepe, posizionare il cestello: 15 min, temp varoma, vel.3 (a metà cottura, togliete il grasso dalle salsicce, che si sarà formato intorno alle polpettine, e buttatelo)
  5. A fine cottura, togliete il cestello.
  6. Inserite la farfalla ed aggiungete il riso e le polpettine nel boccale: 18 min, 100°, vel. soft antiorario.
  7. Sciogliete nel frattempo lo zafferano nei 250 ml di acqua rimanenti, aggiungola a metà cottura.
  8. A fine cottura aggiungete il parmigiano: 1 min, vel.1.
  9. Impiattare e servire
Note

 

Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone
Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
  • Calimera78

    troppa acqua… mi era venuto il dubbio ma ho voluto provare. Ho dovuto filtrare.. un disasto!

Tutti possono condividere le loro ricette su Bimbymania, scopri come
Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi