12 Nov

Torta rustica Bimby speck e ricotta

torta rustica bimby speck e ricotta
Torta rustica Bimby speck e ricotta
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Una torta rustica con pasta brisee farcita con speck, ricotta e fontina, pronta per essere infornata in un quarto d’ora! Grazie mille a Mirella per foto e ricetta 🙂


Torta rustica Bimby speck e ricotta
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • Per la pasta brisee:
  • 250 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 60 gr di acqua fredda
  • Sale q.b.
  • Per il condimento:
  • 300 gr di ricotta
  • 150 gr di speck
  • 100 gr di fontina
  • 2 uova
  • sale, pepe, noce moscata q.b.
  • grana q.b.
Istruzioni
  1. Preparare per prima cosa la pasta brisee:
  2. Mettere nel boccale la farina e poi gli latri ingredienti: 15 sec, vel.6
  3. Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo in un panno e lasciar riposare in frigo per 15 min.
  4. Preparare, quindi, la farcitura della pasta:
  5. Tritare le fettine di speck: 5 sec, vel.7
  6. Aggiungere la ricotta, le uova, la fontina a cubetti, sale pepe noce moscata: 10 sec, vel antiorario
  7. Stendere la pasta brisee in una teglia imburrata o con carta forno, versare sopra il composto di ricotta e speck, livellare la superficie e ripiegare i bordi della pasta sopra l'impasto
  8. Cospargere di grana
  9. Infornare a 200° per 30-35 min,
Note

 

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Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
  • stella

    E UN SITO FAVOLOSO O PROVATO FARE STASERA PER CENA SONO SICURA CHE E BUONO I MIEI ADORANO TUTTO DOVE STA RICOTA.CAO COMPLIMENTI E GRAZIE.

    • Camilla

      Grazie mille Stella! 🙂

    • Grazie Stella!!!

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