05 Dic

Polpettone di verdure Bimby

polpettone di verdure bimby cristine
Polpettone di verdure Bimby
2.95 (58.95%) 19 votes

Una deliziosa variante al polpettone classico con carne macinata: polpettone di verdure Bimby, foto e ricetta di Marianna, Cristine e Maurizio:)


Polpettone di verdure Bimby
Ingredienti
  • 2 carote medie
  • 2 patate
  • 2 zucchine medie
  • 2 pomodori
  • sale q.b
  • 1 litro di acqua
  • qualche fetta di cipolla (se vi piace)
  • olio q.b.
  • 1 etto di prosciutto cotto
  • 1 mozzarella o altro tipo di formaggio di vostro gradimento
  • pangrattato q.b.
  • 1 uovo
  • 100 g di parmigiano reggiano
Istruzioni
  1. mettete nel bimby tutte le verdure pelate, lavate e tagliate a pezzetti nel boccale insieme all'acqua, il sale e qualche fetta di cipolla a piacere: 30 min, 100° vel.1 antiorario (le verdure vanno cotte come per fare il brodo vegetale, quindi senza cestello)
  2. Scolate le verdure con l'aiuto del cestello, tenendo da parte il brodo per un eventuale riciclo per un primo piatto.
  3. Fate freddare le verdure (se le volete tritate mettetele nel boccale senz'acqua e trirate 5 sec. vel.4)
  4. Mettetele in una ciotola lasciandole freddare per compattarle un po'.
  5. Al composto di verdure lesse aggiungete quindi l'uovo, il sale, il parmigiano e il pangrattato ottenendo un impasto consistente
  6. Ungete un fogli di carta forno e stendere il composto dando una forma rettangolare
  7. Farcite con prosciutto cotto e mozzarella/formaggio filante e, aiutandovi con la carta, richiudete l'impasto a polpettone, chiuso infine a caramella
  8. Mettetelo in una teglia e infornate a 180° per 15 min a forno già caldo, togliete poi dalla carta forno se vi piace gratinato e tenetelo altri 15 min sempre a 180°C.

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest265Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone
Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi