Salento in tavola š Una pastella di pasta lievita da servire anche semplice, buonaĀ con qualsiasi cosa.
Pittule Bimby, foto e ricetta di Alessandra
Pittule Bimby
Ingredients
- 500 gr di farina
- 400 gr di acqua
- 5 gr di lievito di birra (1/4 di cubetto)
- 1 cucchiaino di sale
- olio per friggere q.b.
Instructions
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 20 sec, vel. 5 e 1 min, vel spiga
- Lasciar riposare l’impasto per un paio d’ore (il volume dovrĆ raddoppiare)
- Portare l’olio a temperatura e mettere man mano piccole porzioni di impasto (come una noce) nell’olio
- Friggere fino a doratura, scolare e servire
Notes
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Testol
