Un buon primo ai funghi, un risotto profumato e cremoso dai sapori autunnali.
Foto e ricetta di Stefania š
Risotto ai funghi Bimby
Ingredients
- 300 gr di funghi freschi puliti a fettine
- 1/2 cipolla piccola
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- 30 gr di olio
- 350 gr di riso
- mezzo bicchiere di vino,
- 750 gr di acqua
- po’ di dado
- sale q.b
- burro q.b.
- 60 gr di parmigiano
Instructions
- Tritare nel boccale il prezzemolo e la cipolla
- Aggiungere quindi i funghi a fettine nel boccale e l’olio: 4 min, 100Ā°, vel. 2 antiorario
- Posizionare la farfalla e aggiungere il riso e il vino: 2 min, 100Ā°, vel.1 antiorario
- Aggiungere l’acqua cn il dado e il sale: cuocere secondo i tempi indicati sulla confezione del riso a 100Ā° vel soft antiorario
- A fine cottura mettere un po’ di burro in una pirofila, versare il riso preparato, aggiungere 60 gr di parmigiano, farlo riposare 1 minuto ed impiattare
Notes
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Testol
