Lenticchie alla milanese con carne, un piatto unico e completo.
Ricetta e foto di Francesca š
Lenticchie Bimby alla milanese
Se volete utilizzare il cotechino vi consiglio quello fresco (Citterio), cottura 2 ore in acqua portata a bollore
Ingredients
- 400 gr di lenticchie secche
- 200 gr di lonza tagliate a pezzetti
- 1 cipolla
- 50 gr di olio evo
- concentrato di pomodoro q.b.
- 600 g Acqua + q.b. all’occorrenza
- 1 cucchiaio di dado vegetale
Instructions
- Preparare le lenticchie il giorno prima mettendole a mollo per una notte in una ciotola piena di acqua
- Mettere quindi la cipolla in pezzi nel boccale: 2 sec, vel.7
- Aggiungere l’olio: 1 min, 100Ā°, vel.1
- Aggiungere la carne: 2 min, 100Ā° vel.1 antiorario
- Scolare le lenticchie a bagno, sciacquarle e metterle con la carne nel boccale.
- Aggiungere quindi il concentrato, l’acqua e il dado: 30 min circa, 100Ā°, vel. soft antiorario (controllare la cottura e la consistenza ed eventualmente aggiungere altra acqua)
Notes
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Testol
