Pane bianco Bimby, buono buono, croccante fuori e morbido dentro.
Foto e ricetta di Barbara š
Pane bianco Bimby
Ingredients
- 600 gr farina 0
- 280 gr acqua a temperatura ambiente
- 15 gr lievito di birra
- 10 gr sale
- 20 gr olio evo
- 10 gr zucchero o malto
Instructions
- Mettere nel boccale acqua, olio, zucchero e lievito: 5 sec, vel.3
- Aggiungere farina e sale: 3 min, vel.spiga
- Trasferire l’impasto in una ciotola e far lievitare un paio d’ore coperto da un panno, in un luogo caldo e asciutto (es. forno spento con luce accesa)
- Impastare il pane su un paino infarinato dando la forma desiderata
- Stendere su teglia con carta forno, coprire e lasciar lievitare un’altra mezz’ora
- Cuocere in forno giĆ caldo a 200Ā° per circa 30 min
Notes
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Testol
