30 Mar

Torta caprese bianca Bimby

torta caprese bianca Bimby Manuela
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La torta caprese è una torta al cioccolato e mandorle morbidissima. Manuela ci spiega come preparare la sua versione al cioccolato bianco…grazie Manuela, per la foto e la ricetta!


Torta caprese bianca Bimby
Ingredienti
  • 250 gr di cioccolato bianco
  • 300 gr di mandorle senza pelle
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • 180 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 150 gr di burro
  • 1 bicchierino di limoncello
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
  1. Mettere mandorle e cioccolato nel boccale: 10 sec, vel.8
  2. Aggiungere man mano, con lame a vel. 4, gli altri ingredienti
  3. Impastare sempre a vel. 4 fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati
  4. Aggiungere il lievito e impastare ancora a vel.4 per 30 sec circa
  5. Versare il composto in uno stampo ben imburrato e infarinato
  6. Infornare a forno già caldo a 80° per 35 min o 170° per 60 min...controllare la cottura con lo stecchino
  7. Lasciar freddare, spolverare con zucchero a velo e servire
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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