10 Apr

Cheesecake stracchino, cotto e rucola Bimby

cheesecake stracchino, crudo e rucola BImby Silvia
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Una cheesecake salta, perchè No! La bravissima Silvia ha realizzato questa stupenda cheesecake col Bimby con stracchino, philadelphia, prosciutto crudo o cotto e rucola…!


Cheesecake stracchino, cotto e rucola Bimby
Ingredienti
  • per una teglia a cerniera di diametro 20 (ma se la volete più alta o raddoppiate le dosi o la fate da 18)
  • x la base
  • tre pacchetti di crackers,
  • 40 gr. di rucola (una bella manciata a piacere)
  • 50 gr. di burro
  • X LA CREMA
  • 100 gr. di stracchino
  • 160 di philadelphia
  • 200 di panna
  • 8 fogli di gelatina (tot.16 gr,)
  • 40 gr. latte
Istruzioni
  1. Per la base
  2. Mettete cracker, rucola e burro nel boccale: 20 sec, vel.6
  3. livellate il composto su una teglia con carta forno sotto e tenete 1 ora in frigo
  4. Per la crema:
  5. Mettere a mollo in acqua fredda la gelatina
  6. Mettere i formaggi con la panna nel boccale: 10 sec.vel.6
  7. poi scaldare 40 gr.latte dove andremo a mettere la gelatina strizzata e faremo sciogliere x bene Aggiungere il latte con la gelatina nel boccale dove ci sono i formaggi: 10 sec. vel.6
  8. versare quindi sulla base raffreddata di crackers e far rassodare x tre ore circa
  9. Sformare e decorare a piacere con crudo e rucola
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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