26 Apr

Crostata di purè Bimby

crostata di purèBimby
Crostata di purè Bimby
2.17 (43.33%) 6 votes

Il purè è buono sia così che come ingrediente per una fantastiosa torta salata.
E’ sempre la bravissima Erika che ci spiega come preparare una crostata salata utilizzando il purè come base!

Crostata di purè Bimby
Ingredienti
  • Per il purè
  • 1000 g patate
  • 350 g di latte
  • 30 g di burro
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
  • Per la crostata
  • 2 uova
  • 1 manciata di pangrattato
  • Per farcire
  • Ne ho fatta metà asiago e metà salsa salame e asiago
Istruzioni
  1. Preparare il purè:mettere nel boccale le patate tagliate a rondelle, il sale il latte. Posizionare la farfalla e cuocere 25 min. 100° vel. 1
  2. A fine cottura aggiugere il burro e il parmigiano, montare il purè 30 sec. vel. 3
  3. Lasciare appena intiepidire, quindi aggiungere uova, pangrattato e amalgamare 20 secondi antiorario vel. 4.
  4. Imburrare e cospargere di pangrattato uno stampo, versare il composto e infornare a 200 gradi x una ventina di minuti.
  5. Lasciare raffreddare, capovolgere lo sformato in un'altra teglia, quindi farcire con formaggio e salumi.
  6. Infornare nuovamente a 200 gradi x una decina di minuti

 

Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone
Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara

Latest posts by Clara (see all)

Tutti possono condividere le loro ricette su Bimbymania, scopri come
Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi