Gnocchi di zucchine Bimby senza uova, un piatto leggero e saporito!
Foto e ricetta di Enza S. !
Gnocchi di zucchine Bimby senza uova
Dosi per 4 persone
Ingredients
- 600 gr di zucchine
- 15 gr di olio evo
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 400 gr di farina 00
Instructions
- Mettere le zucchine a tagliate a dadini nel boccale insieme all’olio e il sale: 10 min, 100°C, vel.1 antiorario (dovranno risultare belle asciutte)
- Frullare 20 sec, vel. 5 e lasciar freddare
- Aggiungere il parmigiano e la farina: 2 min, vel.spiga (se l’impasto è appiccica aggiungere altra farina)
- Formare un panetto e tagliare a forma di gnocchi
- Far riposare mezz’ora poi cuocere in acqua bollente salata e con un filo d olio fino a che non vengono a galla
Notes
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Testol
Una risposta su “Gnocchi di zucchine Bimby senza uova”
La ricetta sembra ottima la proverò senz’altro cercavo appunto degli gnocchi che non fossero i classici. Grazie.