Evitare quando possibile la farina 00 ci fa senz’altro che bene. Ecco quindi un ottimo pane ai cereali, senza lievitazione e dal risultato garantito.
Foto e ricetta di Maira!
Pane ai cereali Bimby
Ingredients
- 400 gr farina di farro o kamut
- 100 gr farina di grano saraceno
- 80 gr semi di lino ( io ne metto 40 gr)
- 80 gr semi di girasole ( 40 gr)
- 80 gr semi di sesamo ( 40 gr)
- 500 gr di acqua
- 25 gr lievito di birra ( io uso 35 lievito essiccato madre)
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 misurino di aceto di mele
Instructions
- Introdurre acqua,sale,lievito e aceto 1min/40 gradi. Vel.2
- Aggiungere le farine i semi interi 30 sec / vel. 6 e poi 2 min vel. Spiga
- Senza lasciarli lievitare mettere nello stampo da plumcake e cuocere a 220 gradi per 50 minuti.
- L’ impasto deve risultare semi molle…. Facile da versare. Più semi si mettono e più è compatto
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/pane-ai-cereali-bimby-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/pane-ai-cereali-bimby-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”pane ai cereali bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/pane-ai-cereali-bimby-1-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/pane-ai-cereali-bimby-1-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”pane ai cereali bimby 1″][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/pane-ai-cereali-bimby-3-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/pane-ai-cereali-bimby-3-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”pane ai cereali bimby 3″][/url]
Testol
