Pane con sorpresa Bimby, un pane farcito per un brunch sfizioso ottimo anche riscaldato!!!!
Buon appetito!!!
Pane con sorpresa Bimby
Ingredients
- Per l’impasto:
- 2 Patate medie
- 20 gr.di Lievito+ 50 gr. di Acqua
- 350 gr. Farina 00
- 150 gr. Farina Manitoba
- 200 gr. di Acqua
- 10 gr. Olio di oliva
- 1 cucchiaino di Sale
- 1 pizzico di Zucchero
- Per il ripieno:
- 1 Zucchina
- 150 gr.di Funghi
- 100 gr. di Carote
- 1 filo di Olio di oliva
- Timo q.b
- Sale e Pepe bianco q.b
Instructions
- Mettere le patate a pezzi nel boccale 10 sec/ vel 4 e portare tutto sul fondo.
- Aggiungere 120/150 ml di acqua 10 min/ 100°/ vel 1.
- Togliere dal boccale la purea ed inserire il lievito con 50 gr. di acqua 1 min/37°/vel.4
- Aggiungere le farine,la purea,olio,sale,zucchero ed il resto dell’acqua 2 min/vel.spiga.
- Far lievitare per almeno 1 ora in un contenitore ben chiuso.
- Per il ripieno
- Lavare il boccale ed iserire 700 gr.di acqua.
- Nel vassoio Varoma disporre le verdure affettate 30 min./ Varoma
- Sgocciolare bene le verdure e condire con:olio,sale e pepe,timo.
- Nel frattempo accendere il forno a 220°,sistemare la carta forno in una tortiera tonda cospargendo un po’ di farina.
- Dividere l’impasto e metterne metà nella tortiera appiattendo leggermente il centro dove verranno poste le verdure,ricoprire con il rimanente impasto e cuocere per 15 min/ a 220° e 20 min./ a 180°.
- Volendo un ripieno più ricco si può aggiungere qualche cubetto di Formaggio Fontina.
Notes
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