Con la primavera inoltrata i vasi finalmente abbondano di profumato basilico, quale momento migliore per fare un buon pesto alla genovese da mangiare sul momento o conservare in barattolo??
Impariamo a farlo con il Bimby con la ricetta di Alessia G.!
Pesto alla genovese Bimby
Ingredients
- 80 gr di foglie di basilico lavate e ben asciutte
- 1 spicchio d’aglio scamiciato
- 40 gr di pinoli
- 80 gr di parmigiano grattugiato (oppure metà di parmigiano e metà di pecorino)
- 150 gr di olio extra vergine
- sale q.b.
Instructions
- Mettere tutti gli ingredienti tranne sale e olio nel boccale: 20 sec arrivando gradualmente a vel.7
- Aggiungere olio e sale e di nuovo: 20 sec, vel.7
- Potete servire subito oppure conservare in vasetti anche in freezer e scongelare qualche ora prima dell’utilizzo
Notes
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