Pizzette morbide Bimby, un classico dei buffet salati e degli aperitivi!
Foto e ricetta di Vale Caputo.
Pizzette morbide Bimby
Ingredients
- 600 gr di farina
- 300 gr di acqua tiepida
- 30 gr di strutto
- 30 gr di olio evo
- 10 gr di sale (2 cucchiaini)
- 5 gr di zucchero (1 cucchiaino)
- 25 gr di lievito di birra
- condimento a piacere: passata, mozzarella, origano, rosmarino…
Instructions
- Metti nel boccale acqua, lievito, olio e strutto: 5 sec, vel. 4
- Aggiungi farina, zucchero e sale: 15 sec, vel. 6 e poi 2 min vel spiga.
- Trasferisci in un recipiente infarinato, copri e lascia lievitare per un’oretta
- Fai tante piccole palline e poi stendile a mano o con mattarello su una teglia ricoperta con carta forno
- Buca con una forchetta le pizzette e poi farciscile
- Cuoci a forno già caldo a 180° per un quarto d’ora circa
Notes
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Testol
