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Polpette ceci e zucchine Bimby

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Le polpette sono un secondo sfiziosissimo e si prestano a mille varianti. Le piĆ¹ classiche sono quelle di carne ma possiamo tranquillamente trovare la soluzione per chi non mangia carne.
Ecco quindi la ricetta di Giorgia per delle deliziose polptte di ceci e zucchine Bimby šŸ™‚

Polpette ceci e zucchine Bimby
Ingredients
  • 1 zucchina di medie dimensioni
  • 300 gr di circa di ceci lessati e sgocciolati
  • 30 gr di olio evo
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pangrattato
  • 50 gr di farina 00
  • 1 spicchio d’aglio (a piacere) scamiciato
  • 1 uovo
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Mettere nel boccale ceci, olio, sale, pepe, aglio e prezzemolo: 5 sec, vel. 7-8
  2. Aggiungere il pangrattato, l’uovo e la farina: 10 sec, vel.4 e mettete da parte
  3. Mettete nel boccale le zucchine a rondelle: 5 sec, vel.5
  4. Aggiungetele al resto degli ingredienti messi da parte e amalgamate
  5. formate le polpettine e disponetele su una teglia con carta forno
  6. Si possono cuocere in forno con un filo d’olio a 180Ā° per 15 min circa oppure fritte in abbondante olio di semi, a fuoco vivo, 10 minuti per lato
Notes
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Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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