La ricetta perfetta per una focaccia morbida e soffice, con farina di farro, buona come spuntino o per essere servita in tavola insieme al pane š
Foto e ricetta di Francesca F.
Focaccia morbida e soffice Bimby
Ingredients
- 400g farina 0
- 200g farina farro
- 320g acqua
- 1 cubetto lievito di birra
- 50g olio evo
- 1 cucchiaino zucchero
- 15g sale
Instructions
- Mettere gli ingredienti nel boccale escluso il sale, iniziare a impastare vel spiga
- dopo circa 30/40 secondi aggiungere il sale. Impastare per 5/6 minuti,
- mettere in una ciotola grande, in forno spento con luce accesa per 2 ore.
- Passate le due ore, oliare la teglia grande del forno, e rovesciare sopra impasto.
- Allargarlo delicatamente con le dita fino a riempire tutta la teglia.
- In un bicchiere, mettere due dita di acqua e un po di olio, emulsionare e poi ricoprire tutta la focaccia che deve risultare completamente bagnata. Fare le fossette con i polpastrelli, e far lievitare un’altra ora.
- Poi cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20/25 minuti in base al vostro forno
Notes
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