29 Giu

Savoiardi Bimby

savoiardi bimby
Savoiardi Bimby
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Savoiardi Bimby, i classici biscotti da tiramisù, buoni per il dolce o semplici così, da inzuppare nel latte per la prima colazione.
Foto e ricetta di Giusy B.


Savoiardi Bimby
Ingredienti
  • 180 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 100 gr di farina 00 setacciata
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Polverizzare lo zucchero insieme al sale e allo zucchero vanigliato: 10 sec, vel.8 e mettere da parte
  2. Inserire la farfalla, mettere gli albumi nel boccale e montare a neve: 4 min circa, vel. 3-4
  3. Aggiungere 80 gr dello zucchero messo da parte: 4 min, vel.3 e mettere infine da parte il composto
  4. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare 2 placche da forno rivestendole con carta forno
  5. Posizionare la farfalla nel boccale vuoto e mettere i 6 tuorli + 50 gr di zucchero preparato inizialmente: 3 min, vel. 3/4 e mettere da parte in un'altra ciotola capiente
  6. Aggiungere all'ultimo composto gli albumi montati a neve ed incorporare delicatamente dal basso verso l'alto senza far smontare il tutto
  7. Trasferire il composto in una sac a poche con bocchetta liscia del diametro di 1 cm e distribuire ben distanziati tra loro (4-5 cm circa) piccole porzioni di impasto lunghe circa 10 cm
  8. Spolverizzare la superficie con lo zucchero polverizzato avanzato con un setaccio o un passino
  9. Infornare a 180°C per circa 10-15 minuti
  10. Lasciar freddare e poi servire
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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