Se non avete voglia di accendere il forno ma avete in vista un compleanno o una festa non rinunciate ad una buona fetta di torta š
Torta fredda al cacao e philadelphia, da fare con e senza Bimby š
Torta fredda cacao e philadelphia
Ingredients
- 200 g di biscotti secchi
- 120 g di burro
- 500 g di Philadelphia (quello in vaschetta, non nel panetto)
- 200 ml di panna da montare
- 12 g di galatina in fogli (colla di pesce)
- una bustina di vanillina;un pizzico di cannella in polvere
- 150 g di zucchero
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di cacao amaro
Instructions
- Sciogliete e fate intiepidire il burro, poi unite i biscotti sbriciolati e amalgamate bene il tutto.
- Stendete il composto ottenuto sul fondo di una tortiera con cerchio apribile, ricoperta con carta da forno. Il composto va pressato bene.
- Mettete la tortiera in freezer per almeno mezz’ora.
- Preparate la crema lavorando il Philadelphia con lo zucchero, il pizzico di cannella in polvere e la bustina di vanillina,
- Mettete in ammollo in una tazza di acqua fredda la gelatina e lasciatecela almeno 10 minuti.
- Fate intiepidire due cucchiai di panna, poi strizzate bene la colla di pesce e mescolatela alla panna tiepida.
- Unite questo composto alla crema di Philadelphia.
- Montate la panna con lo zucchero a velo e unitela alla crema di formaggio, mescolando bene.
- Versate metĆ„ crema sulla base di biscotti che avete lasciato rassodare in freezer, mentre l’ altra metĆ aggiungete il cacao
- dopo averla lavorata versatela sulla crema philadelphia.
- Livellate bene la superficie, poi mettete la cheesecake in frigorifero per non meno di 6-8 ore. L’ideale sarebbe preparare la cheesecake il giorno prima.
Notes
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Testol
