Una crema di ceci delicata, dalle origini orientali, da utilizzare come condimento, da spalmare su pane azzimo o da sostituire, di tanto in tanto, al classico pinzimonio con verdure crude.
Hummus di ceci Bimby, foto e ricetta di Mirella T.
Per la salsa tahina, si può comprare o fare in casa.
Hummus di ceci Bimby
Ingredients
- 200 gr di ceci lessati (anche quelli pronti)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di salsa tahina
- 2 pizzichi di cumino in polvere
- 1 pizzico di peperoncino
- 1 spicchio d’aglio senz’anima tritato
- 80 gr olio evo
- prezzemolo tritato a piacere per guarnire
Instructions
- Mettere tutti gli ingredienti tranne l’olio e prezzemolo nel boccale: 5 sec, vel.7
- Riunire sul fondo e ripetere 4-5 volte l’operazione
- Aggiungere l’olio e, se fosse troppo denso, un goccio d’acqua o di cottura dei ceci: 5 sec, vel.2
- Mettere in frigo e servire con un po’ di prezzemolo tritato sopra a piacere
Notes
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