Una ricetta fresca e semplice; il bello dell’insalata di riso è quello di poterla preparare con calma molto prima del pranzo o della cena. In questo modo anche noi povere mamme possiamo rilassarci e goderci il pasto comodamente sedute in tavola!
Insalata di riso Bimby, foto e ricetta di Noemi P.
…e se vi manca la maionese potete farla con 3 uova, un po’ d’olio e un po’ d’aceto con la nostra ricetta per la maionese cotta, con tanto di videoricetta!
Insalata di riso Bimby
Ingredients
- 2 uova
- 280 gr di zucchine a cubetti
- 120 gr di carote a cubetti
- 100 gr di piselli surgelati
- 1200 gr di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 250 gr di riso (Parboiled o Carnaroli)
- 200 gr di tonno sott’olio (circa 3 scatolette)
- 100 gr di olive snocciolate
- 2-3 cetriolini sott’aceto a fettine
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di aceto o succo di limone
- 7 pomodorini ciliegini tagliati a metà o in 4
Instructions
- Posizionare le uova nel recipiente Varoma e zucchine, carote e piselli nel vassoio
- Mettere nel boccale acuqa e sale, posizionare il cestello, mettere dentro il riso e mescolare con la spatola il riso prima della cottura
- Chiudere il coperchio, posizionare varoma, vassoio e coperchio e cuocere: 21 min, temp varoma, vel.2
- Togliere il varoa e lasciar freddare uova e verdure
- Togliere con cautela il cestello con il riso e fermare la cottura sotto l’acqua fredda, scolare bene
- Mettere il riso in una insalatiera bella grande, aggiungere le verdure cotte a varoma, tonno, olive, aceto, cetriolini, pomodorini e mescolare aggiustando di sale.
- Sgusciare le uova sode, tagliarle a fette e decorare l’insala di riso.
- Conservare in frido e servire bella fredda
Notes
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Testol
