Quando le zucchine abbondano non sappiamo più come smaltirle. Un buon pesto per i primi piatti e magari delle polpette come secondo.
Polpette di zucchine Bimby, foto e ricetta di Angela D.
Polpette di zucchine Bimby
Ingredients
- 400 gr di zucchine
- 250 gr di galbanino
- 100 gr di pangrattato
- 1 uovo
- 20 gr di olio
- 1 spicchio d’aglio (a piacere)
- sale q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale olio e aglio: 3 min, 100°C, vel.1
- Aggiungere le zucchine a dadini: 10 min, temp. varoma, vel.1
- Aggiungere il galbanino: 10 sec, vel.6
- Aggiungere l’uovo, pangrattato e sale: 30 sec, vel.3
- Fare le polpettine e passarle nel pangrattato
- Friggere in abbondante olio di semi o cuocere 25-30 min in forno a 180°C
Notes
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Testol
