Chi ha detto che i fiori di zucca si friggono solamente impastellati? Ci si può fare anche un appetitoso risotto!
Risotto ai fiori di zucca Bimby, foto e ricetta di Vania D.
Risotto ai fiori di zucca Bimby
Ingredients
- 350 gr di riso per risotti
- 15 fiori di zucca
- 200 gr di zucchine
- 40 gr di cipolla
- 30 gr olio evo
- mezzo litro d’acqua
- 1 cucchiaino di dado vegetale
- mezza carota
- parmigiano grattugiato q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale carota, fiori di zucca, zucchine a rondelle e cipolla: 10 sec, vel. 4 e riunire sul fondo
- Aggiungere l’olio: 3 min, 100°C, vel. 2 antiorario e riunire sul fondo
- Aggiungere il riso, l’acqua e il dado: cuocere il tempo indicato sulla confezione, 100°C, vel.2
- Trasferire in una risottiera, mantecare col parmigiano e servire
Notes
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