Il classico dolce della tradizione Napoletana, ovviamente con bagna al rhum!
Babà al rhum Bimby, foto e ricetta di Antonisia G.
Babà al rhum Bimby
Ingredients
- 300 gr di farina
- 5 uova intere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pezzo di lievito sciolto in un po’ d’acqua
- 100 gr di burro o margarina fuso
- 1 pizzico di sale
- PER LO SCIROPPO:
- 400 gr di acqua
- 400 gr di zucchero
- 1 bicchiere di rhum
Instructions
- Prepariamo il babà:
- Mettere tutti gli ingredienti per l’impasto nel boccale: 40 sec Vel 6 e 1 minuto Vel. Spiga
- Lasciar lievitare per circa 1 ora e impastare nuovamente: 1 Min Vel spiga.
- Sistemare l’impasto in una teglia per babà lasciar lievitare fino a farlo raddoppiare.
- Cuocere in forno statico almeno 30 minuti a 170 gradi.
- Preparare la bagna:
- Acqua e zucchero nel boccale 8 Min 60 gradi Vel 1.
- Una volta tiepido aggiungi il rhum , mescola per amalgamare bene e poi usa per bagnare il babà
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/09/babà-al-rum-bimby-167×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/09/babà-al-rum-bimby-167×300.jpg” width=”167″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”babà al rum bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/09/babà-al-rum-bimby1-167×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/09/babà-al-rum-bimby1-167×300.jpg” width=”167″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”babà al rum bimby1″][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/09/babà-167×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/09/babà-167×300.jpg” width=”167″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”babà”][/url]
Testol
