Non so voi ma il cioccolato con le nocciole è la cosa che preferisco di più, soprattutto quando l’autunno arriva ed iniziano le prime giornate fredde. Ecco una torta ideale per chi ama il gusto della gianduia, in particolare quello della Nutella e dei Ferrero Rocher che tornano sugli scaffali dei supermercati proprio in questo periodo.
Torta Ferrero Rocher Bimby, foto e ricetta di Luisa N. T.
Torta Ferrero Rocher Bimby
Ingredients
- PER IL PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO: diametro 22 max 24:
- 140 g di farina 00
- 160 g di zucchero
- 4 uova
- 30 gr di cacao amaro
- una bustina di lievito x dolci
- INGREDIENTI X LA CREMA ROCHER:
- 400 gr. di nutella
- 200 ml di panna non zuccherata da cucina (quella fresca che si monta)
- 120 gr. di nocciole tritate (o intere da tritare col Bimby)
- mezzo pacco di wafer alla nocciola sbriciolati
- PER LA BAGNA
- latte tiepido q.b.
- PER LA COPERTURA:
- circa 10 ferrero Rocher
- 150 g di panna da montare
- 4 cucchiai di nutella
- 120 g di nocciole tritate
Instructions
- PREPARIAMO IL PAN DI SPAGNA:
- Posizionare la farfalla e mettere uova e zucchero nel boccale:10 min. a 37° vel.3.
- Con lame in movimento a vel.3 aggiungere dal foro del coperchio la farina a cucchiaiate mescolata con il cacao e il lievito: 30 sec. vel.3
- Versare il composto in uno stampo imburrato di 22/24 cm di diametro e cuocere in forno gia’ caldo a 180° per circa 25 minuti.
- Capovolgere su una gratella e far raffreddare.
- PREPARIAMO LA CREMA ROCHER:
- Versare la nutella in una ciotola insieme alla panna da cucina,mescolare e aggiungere i wafers sbriciolati ,la granella di nocciole … e la crema e’ pronta per essere utilizzata.
- PREPARIAMO LA CREMA PER LA COPERTURA:
- Montare la panna ben fredda con la farfalla inserita: 1 minuto e mezzo circa a vel. 3-4 (controllare la consistenza dal foro)
- Trasferire la panna in una ciotola e aggiungere i cucchiai di nutella amalgamando con la spatola dall’alto verso il basso
- COMPONIAMO IL DOLCE:
- Tagliare il pan di spagna freddo in 3 dischi
- Posizionare il primo disco sul vassoio, bagnare con latte tepido e farcirlo con metà della crema rocher ben livellata
- Mettere sopra alla crema il secondo disco e procedere l’operazione con bagna al latte e restante crema rocher
- Posizionare l’ultimo disco, bagnare con latte e spalmare su tutta la torta, compresa i lati, la crema per la copertura coprendo bene il pan di spagna
- Ricoprire il lati della torta con la granella di nocciole, decorare con i ferrereo rocher e, se la crema è avanzata, fare delle decorazioni con l’aiuto della sac a poche
Notes
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