29 Nov

Pangoccioli Bimby morbidissimi

pangoccioli bimby morbidissimi 2
Pangoccioli Bimby morbidissimi
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Pangoccioli Bimby morbidissimi, merendine da preparare in casa per i più piccoli, magari da dare per la ricreazione a scuola…faranno gola a tutta la classe 😀
Foto e ricetta di Cinzia L.


Pangoccioli Bimby morbidissimi
Ingredienti
  • Per il lievitino:
  • 150 g di farina Manitoba oppure 0
  • 100 g di latte
  • 15 g di lievito birra
  • Per l'impasto:
  • 450 g farina 00
  • 200 g di acqua
  • 100 burro sciolto a microonde
  • 90 di zucchero
  • 100 g di gocce cioccolato
  • 10 g di lievito di birra
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di vanillina
Istruzioni
  1. Prepariamo il lievitino:
  2. Mettere nel boccale il latte: 2 minuti 37 gradi vel 2
  3. Aggiungere il lievito: 10 secondi vel 3
  4. Mettere farina: 2 minuti velocità spiga.
  5. Far lievitare nel boccale x 30 minuti.
  6. Prepariamo l'impasto:
  7. Aggiungere al lievitino l'acqua : 1 minuto vel spiga
  8. Mettere il lievito e lo zucchero : 20 secondi vel 3
  9. Inserire farina,sale tuorli vanillina : 2 minuti e 30 secondi vel spiga .
  10. Versare il burro sciolto : 5 minuti velocità spiga.
  11. Togliere l'impasto e farlo lievitare almeno un ora.
  12. Incorporare le gocce di cioccolato aprendo con le mani l'impasto .
  13. Impastare un po' per mettere bene le gocce di cioccolato.
  14. Fare delle palline di 50 grammi e metterle sulle teglie con carta forno e far lievitare un ora.
  15. Riscaldare il forno a 160 gradi ( io ho usato ventilato) e spennellare con latte a cui avremo messo un cucchiaino di zucchero.
  16. Infornare x 15/20 minuti...buonissimi!!
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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  • sabrina

    ciao oggi ho provato i tuoi pangoccioli,mamma mia sono veramente buonissimi e morbidissimi credo proprio che li faro’ mooltoo spesso grazie grazie

    • Clara

      Si, sono buonissimi!

    • Alessia

      Ciao sabrina ma l impasto ti è venuto abbastanza lento?

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