Pasta e fagioli Bimby, una ricetta base dai sapori classici tipici della tradizione mediterranea.
Da me si fa spesso senza pancetta…piĆ¹ leggera e ugualmente buona.
Foto e ricetta di Lisa V.
Pasta e fagioli Bimby
Dosi per 4 persone
Ingredients
- 1 scalogno oppure 1 spicchio d’aglio
- 30 gr di pancetta di maiale
- 40 gr olio evo
- qualche ago di rosmarino
- 2 scatole di borlotti sgocciolati (oppure 450 gr di quelli lessati)
- 100 gr di passata di pomodoro
- 1 litro d’acqua (900 gr se vi piace piĆ¹ densa )
- 1 cucchiaio di dado vegetale
- 200 gr di pasta piccola tipo ditalini
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Mettiamo nel boccale lo scalogno o l’aglio insieme a pancetta e rosmarino: 5 sec, vel.7
- Aggiungiamo l’olio: 3 min, 100Ā°C, vel.1
- Aggiungiamo metĆ fagioli e passata: 5 sec, vel.5
- Aggiungiamo acqua e dado nel boccale: 20 min, 100Ā°C, vel.1
- Aggiungiamo la pasta, il sale ed il pepe: tempo sulla confezione, 100Ā°C, vel. soft antiorario
- Aggiungiamo 5 min prima della fine della cottura i borlotti che non avevamo messo all’inizio
- Lasciamo riposare 5 min prima di impiattare e servire nei piatti con un giro d’olio evo e una spolverata di parmigiano se piace
Notes
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