Peperoni ripieni Bimby con carne, un buon ripieno di carne con un guscio di morbido e saporito peperone…come si può resistere?
Peperoni ripieni Bimby con carne
Dosi per 4 persone
Ingredients
- 200 gr di carne macinata di manzo
- 2 peperoni
- 1 uovo
- 100 gr di parmigiano grattugiato + 4 cucchiai
- 2 fette di pane raffermo
- latte o acqua q.b. per ammollare il pane
- olio evo q.b
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Iniziate ammollando le fette di pane nel latte o nell’acqua
- Intanto sbollentate i peperoni in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti per renderli più morbidi
- Puliteli facendo attenzione a non scoottarvi tagliandoli a metà e togliendo semi, filamenti bianchi e picciolo
- Nel Bimby mettete il pane ammollato: 10 sec. circa vel.6-7 per tritatlo
- Aggiungete la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, sale e pepe: 15 sec. circa a vel. 6-7 per amalgamare bene gli ingredienti
- Riempi i peperoni con il ripieno
- Avvolgi l’esterno dei peperoni in carta argentata, cospargi i peperoni con 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato e un giro d’olio di oliva
- Inforna a 180°C per circa mezz’ora
Notes
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