Dato che questa è la loro stagione non potevamo esimerci dal mettere una serie di ricette dedicate alle castagne!
Ieri cottura a varoma, oggi invece torta e domani castagnaccio!
Torta di castagne Bimby, foto e ricetta di Manuela C.
Torta di castagne Bimby
Ingredients
- 3 uova
- 250 gr di purea di castagne (si trovano i panetti già pronti al supermercato)
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr di nocciole macinate
- 100 gr di burro morbido
Instructions
- Separate tuorli ed albumi, mettete gli albumi nel boccale con farfalla inserita: 4 min, vel.3.5
- Aggiungere 15 gr di zucchero: 30 sec, vel.2.5 e mettere da parte
- Togliere la farfalla mettere nel boccale zucchero, vanillina e burro: 1 min, 37°C, vel.3.5
- Aggiungere nocciole, tuorli, lievito e purea di castagne: 1 min, vel.3.5
- Riposizionare la farfalla e aggiungere gli albumi montati: 10 sec, vel.2.5
- In uno stampo a cerniera rivestito con carta forno, con bordi imburrati, mettere l’impasto
- Cuocere a forno caldo a 180°C per 40-45 min
Notes
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Testol
2 risposte su “Torta di castagne Bimby”
Scusa, ma mi sfugge quando si mette il lievito …
In uno degli ultimi passaggi, prima di aggiungere gli albumi