Il goulasch, piatto tipico della cucina ungherese, una zuppa a base di carne di cui ne esistono tantissime varianti…come questa di Vale.
Anche questa volta il Bimby ci dà una mano nella preparazione.
Goulasch Bimby, foto e ricetta di Vale B.
Goulasch Bimby
Ingredients
- 800 gr di prosciutto di maiale (la carne fresca, non quello stagionato)
- 200 gr di passata di pomodoro
- 3 misurini di vino bianco
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- 2 cipolle
- 1 misurino di olio evo
- dado vegetale
- farina q.b. per infarinare
Instructions
- Mettere la cipolla tritata nel boccale insieme all’olio: 3 min, 100°C, vel.4
- Aggiungere la farfalla e mettere il maiale a dadini precedentemente infarinato: 2 min, 100°C, vel.1
- Aggiungere il vino e sfumare per qualche min
- Aggiungere il pomodoro e il dado e cuocere: 35 min, 100°C, vel.1
Notes
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Testol
