24 Gen

Latte di avena fatto in casa con il Bimby

latte di avena bimby
Latte di avena fatto in casa con il Bimby
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Così come il latte di cocco, anche il latte di avena di può preparare in casa con l’aiuto del Bimby.
Il bello è che non si butta via niente, con gli avanzi della ricetta possiamo preparare anche degli ottimi biscotti simili alle pannocchie del Mulino Bianco!
Latte di avena fatto in casa col Bimby, foto e ricetta di Daniela B.


Latte di avena fatto in casa con il Bimby
Ingredienti
  • Per il latte:
  • 50 gr di avena in fiocchi
  • 950 gr di acqua
  • 25 gr di zucchero vanigliato (meglio se quello fatto in casa)
  • Per i biscotti:
  • 400gr farina 00
  • 100gr farina di mais
  • 150gr zucchero
  • 70gr burro
  • 70gr margarina
  • 1 uovo
  • sale
  • 50cc di latte
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • quel che resta del latte all'avena q.b.
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale avena, acqua e zucchero: 10 min, 90°C, vel.5
  2. Filtrare il composto con un colino rivestito di un panno di lino pulito
  3. Lasciar freddare, imbottigliare e conservare in frigo per 3-4 giorni
  4. Per i biscotti potete utilizzare ciò che rimane una volta filtrato il latte:
  5. Mettete nel boccale burro, uova,latte, zucchero, farine e lievito ed impastate a vel spiga fino ad ottenere la consistenza della frolla.
  6. Mettetela in frigo avvolta da pellicola per 20 min, stendete, e utilizzate come la classica frolla
  7. Cuocete i biscotti in forno 10-15 min circa a 180°C
Note

 

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Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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