Ragù di lenticchie Bimby, un buon sugo con i legumi che fanno tanto bene.
Foto e ricetta di Roberta R.
Ragù di lenticchie Bimby
Dosi per 6 persone
Ingredients
- 50 gr di carote a pezzi (2-3 cm)
- 50 gr di cipolla in quarti
- 50 gr di sedano (gambo a pezzi 2-3 cm)
- 1 spicchio d’aglio senz’anima
- 80 gr di olio evo
- 20 gr di concentrato di pomodoro
- 200 gr di vino rosso
- 200 gr di lenticchie secche ammollate
- 1 foglia di alloro
- 700 gr di pomodoro
- 400 gr di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 pizzico di zucchero
Instructions
- Nel boccale mettere carota, cipolla, sedano e aglio: 10 sec, vel.5 e riunire sul fondo
- Aggiungere l’olio evo: 5 min, 120°C, vel.1 (per tm31 a temp. varoma)
- Aggiungere il concentrato, vino, lenticchie e alloro: 10 min, 100°C, vel. soft antiorario senza misurino e togliere a piacere l’alloro
- Aggiungere la passata, l’acqua, sale e zucchero: 50 min, 100°C, vel.2 antiorario con il cestello sopra il coperchio per evitare schizzi
- Una volta pronto condire la pasta o conservare
Notes
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Testol
