Girelle con prosciutto cotto e formaggio, un primo gustoso e delicato.
Questa ricetta si può seguire passo passo oppure per accelerare i tempi la sfoglia di pasta all’uovo si può comprare già fatta da un pastaio o usare quelle pronte per fare le lasagne, inoltre si può sostituire la panna alla besciamella.
girelle con prosciutto e formaggio
Recipe Type: primo piatto
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Ingredients
- pasta all’uovo:
- 250 gr farina
- 2 uova
- 10 gr olio
- un pizzico di sale
- semola di grano duro per spolverizzare la sfoglia q.b.
- per il ripieno:
- 250 gr prosciutto cotto
- 12 fette di fontina a fette
- panna da cucina
- grana q.b.
Instructions
- per la pasta all’uovo:
- versare nel boccale la farina, le uova, l’olio e un pizzico di sale
- mescolare 20/30 secondi vel2 l’impasto sarà granulare
- stendere un rettangolo di pellicola trasparente versare l’impasto
- dare forma di una palla chiuderla nella pellicola lasciarla riposare 30 minuti
- passato il tempo previsto stendere con la macchina per la pasta in modo da ottenere delle strisce
- infarinare con la semola
- su ogni striscia distribuire un po’ di panna da cucina
- posare le fette di prosciutto e le fette di formaggio e un po’ di grana
- arrotolare ben stretto e tagliare a fette
- disporre le fette ripiene in una teglia unta d’olio condire con altra panna e grana
- cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti o fino a doratura
- buon appetito
Notes
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