27 Mar

Bocconotti calabresi Bimby

bocconotti calabresi 2
Bocconotti calabresi Bimby
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Bocconotti calabresi, dolcetti di friabile pasta frolla da farcire in maniera tradizionale o variando il ripieno: mostarda di frutta, confettura o Nutella.
Bocconotti calabresi Bimby, foto e ricetta di Sonia C.


Bocconotti calabresi Bimby
Ho adattato questa ricetta al bimby, ma sono soddisfatta.
Ingredienti
  • 5 uova
  • 800/900 grammi di farina
  • 250 zucchero
  • 250 margarina
  • 2 bustine pane angeli
  • 1 bustina vanillina
  • 2 bucce di limone grattugiate
  • mostarda o confettura per la farcitura
Istruzioni
  1. Ho messo zucchero e limone a vel.10 per 15 secondi
  2. poi ho messo uova margarina vanillina e bustina pane angeli 30 secondi velocità 4 e poi a poco a poco la farina dal foto di sopra per 5 minuti modalità spiga
  3. (ho il tm5 gli 800 grammi di farina sono entrati non so per il tm31 l impasto risulta morbido)
  4. Ho finito di lavorare sul tavolo da lavoro con almeno altri 100 grammi di farina fino ad ottenere questo composto (vedi foto)
  5. Ho usato sia le formine di alluminio che di silicone, ho imburrato e infarinato gli stampi poi con la stessa formina no tagliato l impasto e l ho messo nella formina
  6. ho bucato il fondo con una forchetta, ho messo la nutella e ho fatto sempre con l formina il coperchio di sopra, li ho chiusi premendo bene ai lati e l ho infornati
  7. forno 160-170 fino a quando diventano dorati

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Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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