Crumble al cioccolato Bimby, un dolce che normalmente si fa con mele e cannella ma che Paola ha realizzato nella versione golosa al cioccolato!
Foto e ricetta di Paola B.
Crumble al cioccolato Bimby
Ingredients
- 100 gr zucchero di canna
- 50 gr zucchero bianco
- 230 gr farina (io ho usato farina 1)
- 75 gr farina integrale
- 1 uovo intero
- 100 ml olio mais o girasole
- 30 ml latte
- PER LA CREMA al cioccolato
- 250 ml latte
- 50 gr zucchero
- 1 uovo
- 30 gr amido mais
- 25 gr cacao amaro
- gocce di cioccolato per decorare la superficie
Instructions
- Impastare bene tra loro gli zuccheri, le farine, olio, latte, uovo fino ad ottenere un impasto granuloso (Bimby 30 secondi a velocità 3).
- Nel frattempo preparare la crema al cioccolato, mettendo tutti gli ingredienti nel boccale ad eccezione del cacao ed impostare la velocità 4 a 90 gradi per 7 minuti, al termine della cottura ho aggiungere il cacao e attivare la velocità 4 per 10 secondi .
- Versare metà del composto ottenuto in una tortiera rettangolare imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.
- Distribuire la crema al cioccolato sulla base sbriciolata e ricoprire con il restante impasto sbriciolato.
- A piacere si possono aggiungere sulla superficie delle gocce di cioccolato.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40/50 minuti a modalità ventilata, controllando comunque la cottura perché i tempi variano a seconda dei tipi di forno.
- Lasciare raffreddare e tagliare a quadretti.
Notes
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Testol
