18 Mar

Crumble al cioccolato Bimby

crumble al cioccolato bimby
Crumble al cioccolato Bimby
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Crumble al cioccolato Bimby, un dolce che normalmente si fa con mele e cannella ma che Paola ha realizzato nella versione golosa al cioccolato!
Foto e ricetta di Paola B.

Crumble al cioccolato Bimby
Ingredienti
  • 100 gr zucchero di canna
  • 50 gr zucchero bianco
  • 230 gr farina (io ho usato farina 1)
  • 75 gr farina integrale
  • 1 uovo intero
  • 100 ml olio mais o girasole
  • 30 ml latte
  • PER LA CREMA al cioccolato
  • 250 ml latte
  • 50 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 30 gr amido mais
  • 25 gr cacao amaro
  • gocce di cioccolato per decorare la superficie
Istruzioni
  1. Impastare bene tra loro gli zuccheri, le farine, olio, latte, uovo fino ad ottenere un impasto granuloso (Bimby 30 secondi a velocità 3).
  2. Nel frattempo preparare la crema al cioccolato, mettendo tutti gli ingredienti nel boccale ad eccezione del cacao ed impostare la velocità 4 a 90 gradi per 7 minuti, al termine della cottura ho aggiungere il cacao e attivare la velocità 4 per 10 secondi .
  3. Versare metà del composto ottenuto in una tortiera rettangolare imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.
  4. Distribuire la crema al cioccolato sulla base sbriciolata e ricoprire con il restante impasto sbriciolato.
  5. A piacere si possono aggiungere sulla superficie delle gocce di cioccolato.
  6. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40/50 minuti a modalità ventilata, controllando comunque la cottura perché i tempi variano a seconda dei tipi di forno.
  7. Lasciare raffreddare e tagliare a quadretti.
Note

 

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Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara
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