Categorie
Dolci

Tiramisù alle fragole Bimby

4/5 - (6 votes)

Tiramisù alle fragole col Bimby, un gustoso dessert, anticipo di primavera.

tiramisù alle fragole
Recipe Type: dolce
Author: adelaide
Ingredients
  • 350 g di fragole
  • 200 g di zucchero (io uso quello di canna)
  • 3 uova
  • 250 g di mascarpone
  • 1 confezione di savoiardi
  • 100 g di acqua
  • un bicchierino di rhum al cocco (malibù) o maraschino
Instructions
  1. mettere acqua e 100 g di zucchero e 200 g di fragole sul fuoco e fallo bollire 10 minuti aggiungere un bicchiere di rhum o maraschino e continuare la cottura per altri 10 minuti poi frullare il tutto
  2. nel frattempo lavare e tagliare a pezzetti le altre fragole per la decorazione
  3. separare i tuorli dagli albumi (le uova devono essere a temperatura ambiente)
  4. inserire la farfalla nel boccale con albumi e un pizzico di sale a 37° per 2 minuti vel4
  5. mettere da parte gli albumi montati a neve ben soda
  6. monta i tuorli con i restanti 100 g di zucchero 5 minuti velocità 4
  7. unisci il mascarpone e amalgama 3 minuti vel.2-3
  8. mettere in una ciotola e unire gli albumi mescolando dal basso verso l’alto delicatamente
  9. in una teglia disporre uno strato di savoiardi imbevuti nel frullato di fragole
  10. versare un pochino di frullato e poi mettere la crema e qualche fragola fino ad esaurimento degli ingredienti
  11. riporre in frigo quache ora prima di gustare il dessert
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/2016-03-24-21.55.17-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/2016-03-24-21.55.17-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”alignnone size-medium” title=”2016-03-24 21.55.17″][/url][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/2016-03-24-21.59.12-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/2016-03-24-21.59.12-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”alignnone size-medium” title=”2016-03-24 21.59.12″][/url]

 

Testol

Di Adeconge

moglie, madre di due figli adolescenti, insegnate di scuola materna e una passione per la cucina che mi spinge a cercare nuove ricette....

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,