11 Mag

Polpette di spinaci Bimby

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Polpette di spinaci Bimby
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Polpette vegetariane a base di spinaci e mozzarella, un modo originale e sfizioso per servire le verdure in tavola.
Polpette di spinaci Bimby, foto e ricetta di Ilaria C.


Polpette di spinaci Bimby
Si possono cuocere anche in forno con un filo d'olio per 20 min a 180°C
Ingredienti
  • 100 gr mozzarella ben scolata, a pezzi
  • 100 gr spinaci lessati e strizzati
  • 100 gr olio evo
  • 2 uova
  • 30 gr latte
  • 20 gr parmigiano grattugiato
  • 100 gr pangrattato
  • 1 pizzico di sale
  • olio per friggere
Istruzioni
  1. Nel boccale la mozzarella: 10 sec, vel.4 e riunire sul fondo
  2. aggiungere spinaci, olio, uova, latte, parmigiano, pangrattato e sale: 15 sec, vel.3
  3. Formare le polpettine con l'impasto della grandezza di una noce
  4. In una padella antiaderente mettere l'olio per friggere, scaldare e riggere le polpette fino a doratura
  5. Scolarle, asciugarle dall'olio in eccesso e servire calde o tiepide
Note


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Clara

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Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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