Polpette vegetariane a base di spinaci e mozzarella, un modo originale e sfizioso per servire le verdure in tavola.
Polpette di spinaci Bimby, foto e ricetta di Ilaria C.
Polpette di spinaci Bimby
Si possono cuocere anche in forno con un filo d’olio per 20 min a 180°C
Ingredients
- 100 gr mozzarella ben scolata, a pezzi
- 100 gr spinaci lessati e strizzati
- 100 gr olio evo
- 2 uova
- 30 gr latte
- 20 gr parmigiano grattugiato
- 100 gr pangrattato
- 1 pizzico di sale
- olio per friggere
Instructions
- Nel boccale la mozzarella: 10 sec, vel.4 e riunire sul fondo
- aggiungere spinaci, olio, uova, latte, parmigiano, pangrattato e sale: 15 sec, vel.3
- Formare le polpettine con l’impasto della grandezza di una noce
- In una padella antiaderente mettere l’olio per friggere, scaldare e riggere le polpette fino a doratura
- Scolarle, asciugarle dall’olio in eccesso e servire calde o tiepide
Notes
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