ottimi per un pic-nic o per un buffet. le dosi descritte sono state calcolate sulla base di quello che avevo a disposizione tipo al posto di 250 g di formaggio=200 riducendo tutto di 1/5(tranne le uova)
muffins salati
Recipe Type: contorno verdura
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Ingredients
- 200 g di formaggio tipo sbrinz
- 120 g di farina (io uso sempre quella di kamut sia per preparazioni salate che dolci)
- 30 g di farina di mandorle
- 1 zucchina
- 1 carota
- qualche stelo di erba cipollina
- 0,96 ml latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per torte salate
- olio, sale, pepe q.b. noce moscata (facoltativa)
Instructions
- se non si ha la farina di mandorle ridurre lo stesso quantitativo di mandorle pelate 10 secondi vel10 mettere da parte
- grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi. Tenere da parte
- pulire e tagliare a dadini la zucchina e la carota mettere da parte
- nel boccale mettere uova latte e 4/5 cucchiai di olio mescolare 1 minuto vel 4
- incorporare le farine (mandorla e kamut) il lievito, il formaggio, aggiungendo un poco di latte solo se il composto fosse troppo denso. mescolare 40 sec vel5
- unire le verdure, l’erba cipollina tagliuzzata con le forbici, sale e pepe e una spruzzata di noce moscata(facoltativa)
- mescolare 30 sec vel.4
- imburrare uno stampo da muffins versare il composto fino a 2/3 dell’altezza
- cuocere a forno caldo 180° per circa 15/18 minuti finché saranno gonfi e dorati
Notes
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Testol
