Buona con la pasta corta o con la pasta lunga, pasta con pesto e gamberi Bimby, il fresco del basilico ed il sapore dei gamberi in un unico piatto.
Foto e ricetta di Floriana N.
Pasta pesto e gamberi Bimby
Ingredients
- 60 gr parmigiano a pezzetti
- 30 gr pistacchi al naturale sgusciato
- 1 spicchio d’aglio senz’anima(a piacere)
- 60 gr foglie basilico fresco e asciugato
- 120 gr olio evo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 250 gr gamberetti freschi sgusciati
- 60 gr vino bianco secco
- 4 pomodorini pachino in quarti
- 360 gr pasta
Instructions
- nel boccale il parmigiano: 15 sec, vel.10
- Aggiungere i pistacchi, aglio, basilico, 100 gr olio evo, e sale: 20 sec, vel.7 e mettere da parte
- Col boccale sporco aggiungere l’olio rimasto e i gamberetti: 3 min, 120°C(varoma con il tm31), vel. soft antiorario
- Aggiungere il vino:1 min, 100°C, vel soft antiorario
- Aggiungere i pomodori: 5 min, 100°C, vel. soft antiorario
- Nel frattempo cuocere a parte la pasta e tenere 100 gr di acqua di cottura da parte
- Mettere la pasta nel pesto preparato inizialmente, aggiungere il sughetto di gamberetti ed eventualmente aggiungere un po’ d’acqua di cottura messa da parte e servire
Notes
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