19 Set

Torta paradiso Bimby come l’originale

torta paradiso bimby
Torta paradiso Bimby come l’originale
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Le ricette più interessanti sono quelle che ci permettono di preparare in casa cibi che normalmente acquistiamo già fatti…come ad esempio le merendine.
Con la ricetta di Maria Grazia T. possiamo preparare una gustosissima torta paradiso con un gusto identico a quella della Kinder!

Torta paradiso Bimby come l'originale
Potete fare il latte condensato in casa: Nel boccale 250 gr latte intero, 190 gr zucchero a velo, 30 gr fecola di patate, 1 goccio di estratto di vaniglia: 3 min, 100°C, vel.2 Aggiungere poi 20 gr di burro: 20 min, 100°C, vel.2 Lasciate freddare e poi usate
Ingredienti
  • Per la base
  • 1/2 limone bio (scorza senza parte bianca)
  • 4 uova
  • sale q.b.
  • 150 gr burro
  • 150 gr zucchero
  • 100 gr farina 0
  • 50 gr maizena
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Farcia:
  • 250 gr panna fresca da montare
  • 150 gr latte condensato
  • zucchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. Nel boccale la scorza: 5 sec, vel.7 e riporta sul fondo
  2. Ripeti l'operazione e metti poi da parte la scorza grattugiata
  3. Nel boccale pulito ed asciutto mettere la farfalla epoi gli albumi con un pizzico di sale: 4 min, vel.4 e mettiamo da parte
  4. Intanto accendiamo il forno a 180°C e nel boccal emettiamo il burro: 1 min, 37°C, vel.2
  5. Aggiungiamo tuorli, zucchero, farina, maizera e lievito con la scorza di limone grattugiata: 2 min, vel.4
  6. Aggiungiamo a mano gli albumi a neve e amalgamiamo delicatamente
  7. Foderiamo una teglia con carta forno (diam.26 cm), mettiamo dentro l'impasto e cuociamo 20 min a 180°C lasciando poi freddare a forno spento
  8. Prepariamo la farcia:
  9. Montiamo la panna nel boccale pulito e asciutto: vel.3 con farfalla fino a quando non è ben montata (circa 1-2 min) e mettiamo da parte in una ciotola
  10. Alla panna aggiungiamo il latte condensato e amalgamiamo delicatamente
  11. A questo punto tagliamo la torta che sarà fredda a metà e farciamo la parte inferiore con la crema (meglio se con una sac a poche con la bocchetta larga)
  12. Mettiamola poi in frigo per almeno mezz'ora senza ricoprirla con la parte superiore della torta
  13. Passati i 30 min copriamola con l'altra metà della torta e rimettiamo in frigo
  14. Servire spolverizzata con zucchero a velo
Note

 

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Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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