Uno spezzatino alla birra da leccarsi i baffi. Manzo alla birra, foto e ricetta di Milva P.
Manzo alla birra Bimby
Per 4 persone
Ingredients
- 800 g di manzo a cubetti
- 1/2 cipolla
- 40 g olio di oliva
- sale q.b
- pepe q.b
- 150 g di birra scura
- 1 cucchiaino di amido di mais
Instructions
- mettiamo nel boccale 1/2 cipolla pelata tritiamo 3 sec vel 7 raccogliamo sul fondo e ripetiamo
- raccogliamo di nuovo sul fondo la cipolla e versiamo 40 g di olio sfumiamo 3 min 100° vel soft
- aggiungiamo 800 g di carne a cubetti e rosoliamo 5 min temp varoma antiorario vel soft
- aggiungiamo il sale e il pepe e versiamo 150 g di birra scura cuociamo 30 min 100° antiorario vel soft senza misurino
- scoliamo la carne e teniamo da parte in caldo
- riversiamo il liquido di cottura nel boccale e aggiungiamo un cucchiaino colmo di amido di mais diluito in 1/2 misurino di acqua addensiamo la salsa 6 min temp varoma vel 1
- serviamo lo spezzatino con la sua salsa alla birra
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/10/manzo-alla-birra-bimby-300×168.jpg” width=”300″ height=”168″ class=”aligncenter size-medium” title=”manzo-alla-birra-bimby”]
Testol
